Spaghetti con pesto di capperi pomodorini e olive

Spaghetti con pesto di capperi, pomodorini e nocellara del Belice Ingredienti per 6 persone: 600 g di spaghetti trafilati al bronzo, 100 cl di olio extravergine, 300 g di pomodorini “Datterino”, 80 g di capperi di pantelleria IGP, 80 g di olive Nocellara del Belice, N 1 cipolla rossa, 1 mazzetto di Prezzemolo, Sale e … LEGGI TUTTO

Pasta con le sarde

Pasta con le sarde Mario Puccio

Pasta con le sarde Ingredienti per 10 persone: 1kg sarde fresche deliscate, 600 g di bucatini, 300g di finocchietto fresco, 80g di acciughe sott’olio, 100g di cipolla dorata, 80g di pinoli, 80 g di uva passa, 150 g di pangrattato, n 3 bustine di zafferano, vino bianco, olio extravergine d’oliva, sale e pepe qb.   … LEGGI TUTTO

La Sicilia ottiene un prestigioso riconoscimento all’appuntamento mondiale con la cucina, salendo sul podio nella categoria “Regional Team Culinary Art”

Grandi soddisfazioni e prestigiosi riconoscimenti per il Culinary Team Sicilia all’appuntamento mondiale con la Coppa del Mondo di Cucina in Lussemburgo, andato in scena dal 26 al 30 novembre. La squadra, che ha egregiamente rappresentato tutta l’Unione Regionale Cuochi Siciliani, facente parte della Federazione Italiana Cuochi, infatti, ha conquistato la Medaglia di Bronzo nella categoria Regional Team Culinary Art, realizzando il tavolo che, virtualmente, ha richiamato tutti i posti più belli e affascinanti della Sicilia … LEGGI TUTTO