La Sicilia ottiene un prestigioso riconoscimento all’appuntamento mondiale con la cucina, salendo sul podio nella categoria “Regional Team Culinary Art”

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Grandi soddisfazioni e prestigiosi riconoscimenti per il Culinary Team Sicilia all’appuntamento mondiale con la Coppa del Mondo di Cucina in Lussemburgo, andato in scena dal 26 al 30 novembre. La squadra, che ha egregiamente rappresentato tutta l’Unione Regionale Cuochi Siciliani, facente parte della Federazione Italiana Cuochi, infatti, ha conquistato la Medaglia di Bronzo nella categoria Regional Team Culinary Art, realizzando il tavolo che, virtualmente, ha richiamato tutti i posti più belli e affascinanti della Sicilia … LEGGI TUTTO

Esibizione in Bretagna per lo Chef Mario Puccio

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Si è svolto il 20 ed il 21 novembre l’evento di cucina siciliana in quella che è considerata tra le più belle regioni della Francia, la Bretagna e per l’ esattezza nella città di Pont Scorff su invito della organizzatrice dell’ organizzatrice della manifestazione “Les Festins de l’ oeil” Marie Anne Page lo chef Mario … LEGGI TUTTO

“TREE”

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“TREE” Bavarese al cioccolato bianco aromatizzata al cardamomo, perle di mandarino e crumble alla mandorla    Per la bavarese al cioccolato bianco, Ingredienti: 325g di panna fresca, 125g di latte intero, 125g di tuorli d’uovo pastorizzati, 50 g di zucchero semolato, 500g cioccolato bianco, 4 g di gelatina, 2 bacche di cardamomo. Procedimento: Scaldare il … LEGGI TUTTO