Ricotta soffiata con gelatina di mandarino,spugna al pistacchio,confettura di mirtillo,polvere di finocchietto e cioccolato al sale
Autore dell'articolo
- Mario Puccio, esperto chef, blogger e capitano del Culinary team Palermo, squadra ufficiale dell’Associazione Cuochi e Pasticceri di Palermo, Vicepresidente dell’associazione provinciale cuochi e pasticceri di Palermo e membro della prestigiosa associazione Euro-Toque.
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