Oggi vi voglio deliziare con una ricetta che più made in Sicily di questa non si può: Polpette di sarde in crosta di pistacchio su “passatina” di pomodoro “ciliegino”, con ragusano croccante e cipolla rossa in agrodolce di miele di “ape nera”.
Lunette ripiene di cernia con carciofi e pomodorini
Ingredienti Per L’ impasto: 3 uova 250gr di farina di rimacino 20gr olio evo 10gr di sale Per il ripieno: 180gr di polpa di cernia cotta a vapore 20gr di cipolla tritata finemente Prezzemolo fresco tritato Per la salsa: 4carciofi 100gr di pomodorini Olio evo Prezzemolo Vino bianco per bagnare Paprika dolce Procedimento : Preparare … LEGGI TUTTO