Paccheri con ricciola e pomodorini confit su crema di melanzana pantesca ai capperi e mentuccia con crunch di tumminia
ingredienti per 4 persone ; 400 g paccheri trafilati al bronzo, 300 g ricciola fresca, 150 g pomodorini confit, 200 melanzana pantesca , 100 g di olio extravergine, 150 g di pane di tumminia, n 1 bicchiere di vino zibibbo secco, origano pantesco, n 2 spicchi di aglio rosso di nubia, mentuccia e basilico , … LEGGI TUTTO